瓶子之战

各大品牌正在寻求包装饮料和液体的完美解决方案，但它可能不存在……目前还不存在。

你会用纸瓶喝啤酒吗？去年夏天，嘉士伯在包括英国在内的八个市场的节日上测试了这一概念。根据酿酒商的初步报告，这种体验是“奇特的”，因为人们从一个手不冷的容器中喝冰镇啤酒。

将液体放入纸瓶中的想法现在很热门。帝亚吉欧、百事可乐、嘉士伯、可口可乐、联合利华和保乐力加都参与了大规模推出第一批集装箱的竞赛。试验正在进行中，并做出了承诺——百事可乐将用它的瓶子“颠覆行业”——但还有很长的路要走。

质量、功能和消费者体验都必须考虑在内——当然，可持续性也是如此。没有快速解决方案或直接决定，因此公司在考虑是选择纸张、塑料、玻璃还是铝时，必须明智地把握其中的细微差别。每种材料都有其优点和缺点。

例如，铝是可无限回收的，英国的回收率超过 80% 。然而，罐头需要塑料衬里，而且几乎没有数据表明有多少被回收的铝最终回到罐头中（作为“回收成分”）。

玻璃被视为天然材料并再次被广泛回收利用，但由于其高碳足迹，其绿色证书最近逐渐消失：过去的生命周期评估 (LCA) 通常表明，与其他饮料选择相比，一次性玻璃的相关温室气体排放量最高根据零废物欧洲的研究，例如铝罐、PET 瓶、HDPE 瓶和多层纸箱。包装生产过程的脱碳也不太可能胜过替代品。

碳减排

其他材料正在开展进一步脱碳的工作，碳足迹现在已成为新包装公告的代名词。轻量化、在加工过程中使用可再生能源、整合更多的回收成分或更多的生物基材料都在推动碳排放的减少。玻璃瓶和塑料瓶越来越薄；通常位于纸张选项内的衬垫也是如此。

例如，嘉士伯希望将其纸瓶的足迹减少一半以上。目前，其每百升纤维瓶的足迹为 50 公斤二氧化碳当量——远低于一次性玻璃瓶（75 公斤二氧化碳当量），但高于铝罐（24 公斤二氧化碳当量）。然而，扩大规模并利用风能为生产提供动力可能会使足迹降至 22 公斤二氧化碳当量。最大限度地减少 PEF 塑料屏障（防止瓶子变成糊状所需）可以将其进一步减少至 11 公斤二氧化碳当量，这类似于使用 15 次的可再灌装玻璃瓶（12 公斤二氧化碳当量）。这是否意味着一次性使用可以胜过重复使用是值得商榷的。

决定“最佳”选项确实是徒劳的。从 HDPE 牛奶瓶转向纸盒的品牌吹嘘其排放量降低，尽管前者具有更高的回收率和可回收含量水平。与此同时，维特罗斯 (Waitrose) 已将其部分葡萄酒产品组合从玻璃换成铝。这些是营销策略，还是真正的可持续发展解决方案？

如果不进行我自己的生命周期评估，我无法判断。我能说的是，如果您问我“包装液体的最佳材料是什么？”，我的回答是：视情况而定。

以 Carlsberg 的那些碳足迹最低的纸瓶为例：他们假设瓶子的回收率为 90%——这是非常雄心勃勃的。它们是否真的可以回收也不清楚（参见我在本系列中的第一篇文章）。那么，如果我们重新进行评估，PET 或玻璃是否会成为更好的选择？或许。也许不会。

可回收并不等同于低碳。瑞典麦肯锡的研究表明，袋子（很难在闭环中回收）比 HDPE 塑料瓶（在闭环中很容易回收）多携带 5% 的液体；袋子也轻了 76%，便宜了 8%。一个袋子似乎是一个明智的、可持续的选择。轻量化和改用塑料已经使包装废物的吨数减少，但在某些情况下，这是以牺牲回收率和循环思维为代价的。

在如何衡量这些要素的可持续性方面没有全球统一，因此公司必须找到自己的方法。他们在兜圈子。

随着对塑料和可回收性的关注，品牌开始从塑料（包括那些袋子）转向替代品，并且在这样做的过程中，他们的排放量有所上升。现在，他们正在通过净零镜头反思这些选择，并且球门柱再次发生变化。

包装可以占饮料制造商整体足迹的很大一部分（例如，在百事可乐，它占总排放量的 26% ），因此任何材料选择的碳计数都很重要。一种低碳但难以回收的材料是否比具有更高足迹且可以在闭环中回收的材料“更好”？所以袋子胜过塑料瓶，塑料瓶胜过玻璃瓶。

它很少那么简单。旋转一下，看看是否从可回收性的角度来看，“赢家”会有所不同。如果回收含量高，它可能会再次发生变化。

“成功应对新的可回收性和废物挑战可能会扩展[公司]当前工具和战略的能力，”麦肯锡指出。 “因此，快速消费品公司和零售商将需要与上游企业、包装加工商和回收商进行更密切的合作，以成功应对这些新挑战。一个关键领域是需要建设基础设施，通过采用更多封闭系统（即瓶到瓶回收以避免降级回收）来管理增加的回收。”

气候与回收

不过，复杂性还不止于此。现在看看消费者认为什么是“最环保”的选择，等级制度很可能会再次发生变化。

“消费者很担心，但他们仍然对可持续包装的含义感到困惑，”麦肯锡在一篇论文《真正的包装可持续性：了解性能权衡》中指出。

顾问使用饮料容器来说明消费者对回收的看法并不总是与包装的实际碳影响一致。以铝罐为例，其全球回收率 (65-75%) 高于 PET (40-50%) 或玻璃瓶 (40-50%)。然而，PET 瓶的碳影响大约是铝罐的一半，不到玻璃瓶的五分之一；然而，在消费者投票中，玻璃被视为最具可持续性的选择之一。

绕圈子很容易结束，但直面事实并向消费者强调您做出权衡的地方是一个很好的起点。老实说：您做出的任何选择都会产生影响。

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